El primer vino de garnacha de la DO Cebreros elaborado al “estilo Barolo”. Algo realmente especial y exclusivo que no encontrará en otro sitio.
NOTA DE CATA:
Vino de de capa media de color rojo granate. Limpio y brillante.
En nariz destacan la fruta roja, grosella, ciruela, algo de grafito, fondo mineral con recuerdos a tierra. Muy mentolado y con notas cítricas. A copa parada tras tiempo abierto surgen las notas a regaliz negro.
En boca es largo y persistente, con estructura y recuerdos a café, fruta roja y violetas. Aparece la menta con chocolate negro. Toques especiados, balsámicos y nuevos matices a regaliz negro.
Vino potente a la vez que delicado y elegante con una muy buena evolución en botella a futuros.
MARIDAJE:
Recomendado para carnes asadas o a la brasa, quesos variados y caza variada.