NOTA DE CATA:
Vino de color rojo violáceo de media capa y ribete violáceo.
En nariz es de intensidad media alta a frutos rojos, destacando los aromas a fresa, notas florales (violetas), herbáceos (hierbas de manantial) y todo
conjuntado con aromas a tierra y notas especiadas (pimienta blanca).
En boca es de cuerpo medio, de gran acidez y mineral secante.
Su paso viene marcado por los aromas a violetas y terrosos, siendo amplio y largo, con un buen final frutal de grosellas.
MARIDAJE:
Recomendado sólo o acompañado de pescado azul y frito. Buen compañero también de caza menor como codorniz o perdiz o incluso de carnes blancas o platos espaciados como curry amarillo.
