Magnum Avaviento 2017

5795 IVA incluido

NOTA DE CATA:

Vino de capa media/alta propia de la garnacha de la DOP Cebreros.

De notable intensidad, gran frutalidad (violetas y frutos rojos) pero mostrando los aromas del terruño que rodean los viñedos con hinojo y monte bajo.

Cuerpo medio en boca, sabroso y muy fresco. Con un buen equilibrio entre la acidez y el alcohol.

Largo y con las mismas sensaciones en retronasal que en nariz.

MARIDAJE:

Recomendado sólo o acompañado de carne y/o barbacoas. Excelente acompañado de queso curado.

Descargar Ficha Técnica

Download technical data sheet

Hay existencias

SKU: AVJ17M1 Categoría: Etiqueta: Product ID: 1121

Descripción

Nuestro primer Avaviento Joven de la premiada añada del 2017 en el tamaño ideal para su celebración o reunión familiar. Producido a partir de la porción más concentrada de Avaviento y distribuido en botellas de 1500cl para una evolución más pausada en el tiempo. Un vino muy exclusivo en formato único, el regalo perfecto para que nadie se quede sin su copa de Avaviento. Unidades muy limitadas. Consulte disponibilidad.

Marca: Avaviento

Origen: D.O.P Cebreros – Gredos

Enólogo: Nietos Señora María & Daniel V. Ramos

Producción: 40 Botellas

ANÁLISIS

Contenido alcohólico: 14,15 %

Acidez total: 6,19 g/l pH: 3,53

Acidez volátil: 0,42 g/l

Filtración: ni filtrado ni clarificado. Puede necesitar ser decantado.

Maridaje: Apropiado para carnes y barbacoas

Temperatura de servicio: 14-16ºC

VITICULTURA

Variedad: 100% Garnacha tinta.

Edad: cepas viejas de 50 a 90 años.

Terreno: suelos de arena granítica. La vegetación que lo envuelve es monte bajo mediterráneo con predominio de jaras, espliegos, tomillo y romero.

Orientación: cara sur / sureste. Altitud: 750 – 900 metros.

ENOLOGÍA

Vendimia: Septiembre del 2017

Recogida manual y doble selección de uva manual en finca y Bodega.

Fermentación alcohólica: Duración: 15 días a temperatura media de 27 ºC

100% uva despalillada y estrujada.

Maceración con pieles en depósitos de acero inoxidable.

Fermentación maloláctica: Descube y conservación con sus lías en depósitos de acero inoxidable durante 9 meses.

Descargar Ficha Técnica

Download technical data sheet

 

Información adicional

Peso 2.400 kg
Dimensiones 10.5 × 10.5 × 35.6 cm
Awards

Medalla de Plata

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Magnum Avaviento 2017”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *